Gegrillte Lachsfilets mit Honig-Senf-Glasur
Saftige gegrillte Lachsfilets, glasierte mit einer köstlichen Honig-Senf-Marinade. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen. Ideal für ein leichtes Sommeressen oder als Highlight bei Festen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Grillzange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilets | 4 St. |
| Honig | 3 EL |
| Dijon-Senf | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Senf
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, Olivenöl und gehackten Knoblauch vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung homogen ist.
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend die Marinade großzügig auf beiden Seiten der Filets verteilen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Lachsfilets direkt auf den Grill legen und je nach Dicke 5-6 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch gar und schön gebräunt ist.
- Die Grillzeit kann je nach Vorliebe für den Gargrad angepasst werden (optional: ein paar Minuten länger grillen für extra Röstaromen).
- Die Lachsfilets vorsichtig vom Grill nehmen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lachsfilets mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat. Dazu passt ein leichtes Weißbrot oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie etwas Chili oder Ingwer zur Marinade hinzufügen.
- Gegrillter Lachs lässt sich perfekt mit einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinern.
- Die Marinade reicht auch für andere Fischsorten oder Hähnchenfilets.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder diejenigen, die eine gesunde Mahlzeit schnell auf den Tisch bringen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht verfügbar, was das Gericht zu einer finanziell attraktiven Option macht.