Gegrillte Koteletts mit Kräutersauce
Saftige Koteletts vom Grill, verfeinert mit einer aromatischen Kräutersauce, die frisch und lebendig schmeckt. Perfekt für Grillpartys oder ein gemütliches Abendessen im Freien.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillzange | Mischschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinekoteletts, mind. 2 cm dick | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin) | 50 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Mischschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die frischen Kräuter und den Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Koteletts auf beiden Seiten mit der Kräutermarinade bestreichen und für etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Koteletts auf den Grill legen und etwa 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung aufweisen und durchgegart sind.
- Die Koteletts vom Grill nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Mit der restlichen Kräutersauce beträufeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Koteletts mit einem frischen Salat und knusprigen Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Koteletts vor dem Grillen mit einem TL Cayennepfeffer würzen.
- Die Kräutersauce kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Grillanfänger.
Kosten
Die Gesamtkosten sind moderat und umfassen frische Koteletts und einfache Zutaten.