Gegrillte Kokosnuss-Garnelen
Saftige Garnelen, mariniert in einer aromatischen Kokosnusspaste und gegrillt zu perfekter Zartheit. Diese griechischen Delikatessen sind ideal für Grillabende im Sommer und kombinieren tropische Aromen mit herzhaftem Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Marinierbehälter | Spieße (wenn nötig) | Zange
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Kokosraspeln | 50g |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel mit Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Sojasauce, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vor dem Grillen in Wasser einweichen.
- Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken. Wenn keine Spieße verwendet werden, die Garnelen einfach direkt auf den Grill legen.
- Die Garnelen auf dem Grill für etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind. Gelegentlich wenden und darauf achten, dass sie nicht zu trocken werden.
- Im Anschluss die Garnelen vom Grill nehmen und mit Kokosraspeln bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Kokosnuss-Garnelen mit frischem Limettensaft, einer Beilage aus Salat oder einer tropischen Salsa, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Garnelen über Nacht marinieren.
- Die Kokosraspeln können leicht angeröstet werden, um ihr Aroma zu intensivieren.
- Diese Garnelen passen hervorragend zu Reis oder Quinoa als Beilage.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das ideal für Grillanfänger ist. Es erfordert nur eine kurze Marinierzeit und ist schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die Hauptzutat, Garnelen, und die Marinade sehr leicht zu beschaffen sind.