Gegrillte Kabeljou-Filets
Dieses köstliche Rezept für gegrillte Kabeljou-Filets ist ideal für ein leichtes und gesundes Gericht bei warmem Wetter. Die Filets werden mariniert und dann perfekt gegrillt, um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken. Ideal für ein sonniges BBQ oder ein Familienessen im Freien.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kabeljou-Filets | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Thymian | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Kabeljou-Filets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, frischen Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Filets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen und mit etwas Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.
- Die marinierten Kabeljou-Filets auf den Grill legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- Die Filets vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren. Mit frischen Zitronenscheiben garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kabeljou-Filets mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse. Ein leichtes Zitronendressing passt hervorragend dazu und ergänzt die Aromen des Fisches.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Marinade über Nacht ziehen lassen.
- Hinweis: Achten Sie darauf, die Filets nicht zu lange zu grillen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und erfahrene Köche. Mit der Marinade können Sie kreativ sein und verschiedene Aromen ausprobieren.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da Kabeljou-Filets in der Regel zu einem erschwinglichen Preis erhältlich sind.