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    Gegrillte Insekten mit Süß-Sauer-Sauce

    Dieses aufregende Rezept für gegrillte Insekten ist nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Serviert in einer köstlichen Süß-Sauer-Sauce kombinieren sich Aromen aus der Ferne und die Textur der Insekten sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für mutige Feinschmecker und alle, die etwas Neues ausprobieren möchten!

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Schüssel | Pinsel | Löffel | Grillzange
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Gegrillte Insekten mit Süß-Sauer-Sauce

    Zutaten (1 Portion)

    Gemischte gegrillte Insekten (z.B. Grillen, Mehlwürmer, Heuschrecken)200 g
    Sojasauce3 EL
    Honig2 EL
    Reisessig2 EL
    Knoblauch, gehackt1 TL
    Ingwer, frisch, gerieben1 TL
    Chili-Flockennach Geschmack
    Frühlingszwiebeln, gehackt2 St.
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Die gemischten Insekten gut abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, Reisessig, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
    2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Insekten auf einen Grillspieß stecken oder direkt auf den Grill legen. Grillen Sie die Insekten 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch mit der Marinade bepinseln, um zusätzlichen Geschmack zu geben.
    3. Die gegrillten Insekten vom Grill nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit Chili-Flocken, gehackten Frühlingszwiebeln und frischem Koriander bestreuen.
    4. Für die Süß-Sauer-Sauce alle Zutaten gründlich vermischen und bei Bedarf mit weiteren Chili-Flocken abschmecken. Über die gegrillten Insekten gießen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die gegrillten Insekten mit einer Schüssel zusätzlicher Süß-Sauer-Sauce zum Dippen. Dieses Gericht passt hervorragend zu einem kühlen Getränk aus frischen Säften oder Bier und einer Beilage von frischen Gemüse-Sticks.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für das Bottinger Erlebnis können Sie die Insekten auch in Sandwiches servieren.
    • Die gegrillten Insekten sind auch eine gute Proteinquelle für Sportler und Fitness-Enthusiasten.
    • Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Gewöhnung beim Grillen der Insekten. Die Marinade kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da Insekten in vielen asiatischen Geschäften kostengünstig erhältlich sind.