Gegrillte Halibut-Steaks mit Kräuterbutter
Saftige Halibut-Steaks, perfekt gegrillt und serviert mit einer aromatischen Kräuterbutter. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für warme Sommertage oder besondere Anlässe, bei denen frischer Fisch im Mittelpunkt steht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Küchenmesser | Brett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Halibut-Steaks | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Dill, frisch | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Halibut-Steaks gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel die Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade zu kreieren.
- Die Halibut-Steaks gleichmäßig mit der Marinade bestreichen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Halibut-Steaks auf den Grill legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Optional: Für ein zusätzliches Aroma während des Grillens gelegentlich mit der Marinade bepinseln.
- Die Steaks vom Grill nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
- Servieren Sie die gegrillten Halibut-Steaks mit einem Klecks Kräuterbutter für zusätzlichen Geschmack.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Halibut-Steaks mit frischem Gemüse, gegrillten Kartoffeln oder einem knackigen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kräuterbutter kann auch im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für Halibut können schwanken, sind aber meistens höher, während die restlichen Zutaten relativ günstig sind.
