Gegrillte Grillen-Brochettes
Diese gegrillten Grillen-Brochettes sind ein aufregendes und proteinreiches Gericht, das durch die Kombination von zarten Grillen und frischem Gemüse begeistert. Perfekt für abenteuerlustige Esser und Grillliebhaber.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Grillspieße | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Grillen, küchenfertig | 200g |
| Paprika, bunt | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (Petersilie, Thymian) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Grillen gründlich abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Grillen zu der Marinade geben und gut vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
- Während die Grillen marinieren, das Gemüse vorbereiten: Paprika und Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden, die rote Zwiebel vierteln.
- Die marinierten Grillen abwechselnd mit dem Gemüse auf Grillspieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Gemüse weich und die Grillen goldbraun sind.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brochettes mit einem frischen Dip, zum Beispiel einer Knoblauch-Yoghurt-Sauce, und einem leichten Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können die Grillen auch über Nacht mariniert werden.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorlieben.
- Stellen Sie sicher, dass die Spieße vorher eingeweicht werden, damit sie während des Grillens nicht verbrennen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Grillanfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Grillen und Gemüse saisonal und oft lokal erhältlich sind.