Gegrillte Chayote-Burritos

Diese köstlichen gegrillten Burritos mit Chayote sind eine gesunde und schmackhafte veganfreundliche Mahlzeit. Die zarten Chayote-Stücke werden mariniert und gegrillt, bevor sie in Tortillas gewickelt und mit frischen Zutaten gefüllt werden.

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Grillplatte | Pfanne | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Gegrillte Chayote-Burritos

Zutaten (1 Portion)

Chayote2 St.
Olivenöl2 EL
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Limettensaft1 Limette
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
SalzPrise
PfefferPrise
Tortillas4 St.
Avocado, püriert1 St.
Tomaten, gewürfelt2 St.
Koriander, frisch gehackt2 EL
Rote Zwiebel, gewürfelt1 St.
Jalapeños, in Scheibennach Geschmack
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

Zubereitung

  1. Chayote schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Die Chayote-Scheiben darin marinieren und für 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Den Grill vorheizen und die marinierten Chayote-Scheiben auf die Grillplatte legen. 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
  4. Die Tortillas leicht erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
  5. Jede Tortilla mit pürierter Avocado bestreichen, gegrillte Chayote-Scheiben, gewürfelte Tomaten, Koriander, rote Zwiebeln und Jalapeños darauflegen.
  6. Die Burritos fest aufrollen und nach Belieben diagonal schneiden oder ganz servieren.

Serviervorschläge

Die Burritos warm servieren, eventuell mit einer limettigen Salsa oder einem frischen Salat.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Wählen Sie reife Avocados für eine cremigere Füllung.
  • Verwenden Sie mehr oder weniger Jalapeños je nach Vorliebe für Schärfe.
  • Die Burritos lassen sich gut vorbereiten und sind ideal zum Mitnehmen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der gegrillten Chayote-Burritos ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger!

Kosten

Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da Chayote und die anderen Zutaten meist preiswert erhältlich sind.