Gegrillte Austernpilze
Gegrillte Austernpilze sind eine köstliche und einfache Vorspeise, die perfekt für Grillabende ist. Die Pilze werden mit einer Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Kräutern verfeinert und erhalten dadurch ein intensives Aroma. Ideal für Vegetarier und alle, die das Besondere suchen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Küchenreibe | Grillzange
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Austernpilze | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitrone, Saft und Abrieb | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Austernpilze gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Pilze in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und die Pilze bei mittlerer Hitze auf den Grillrost legen.
- Die Pilze ca. 5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Optional: einige Minuten länger grillen für extra Röstaroma.
- Die gegrillten Austernpilze auf einer Platte anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gegrillten Austernpilze als Vorspeise oder Beilage zu einem Grillgericht. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder etwas Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie vor dem Grillen geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Die Marinade lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann für andere Gemüsesorten verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von gegrillten Austernpilzen ist simpel und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für Austernpilze sind moderat und der Rest der Zutaten ist günstig und leicht erhältlich.