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    Gegrillte Austern mit Zitronensaft

    Dieses Rezept für gegrillte Austern ist eine delikate und raffinierte Vorspeise, die den frischen Geschmack des Meeres mit einem spritzigen Zitrus-Aroma kombiniert. Perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe, ist es einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste beeindrucken.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Grill | Austernmesser | Schüssel | Pinsel | Grillzange
    Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 3 g
    Gegrillte Austern mit Zitronensaft

    Zutaten (1 Portion)

    Frische Austern12 St.
    Zitronen2 St.
    Olivenöl2 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch

    Zubereitung

    1. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
    2. Die frischen Austern unter fließendem Wasser reinigen, um Sand und Schmutz zu entfernen. Mit einem Austernmesser vorsichtig öffnen und die Schalen auf einen Grillrost legen.
    3. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, den Saft von 1 Zitrone sowie Salz und Pfeffer vermengen.
    4. Die vorbereitete Mischung gleichmäßig über die offenen Austern verteilen.
    5. Die Austern auf den Grill legen und etwa 5 Minuten grillen, bis sie sich leicht zu schließen beginnen.
    6. Die restliche Zitrone in Scheiben schneiden und die gegrillten Austern mit frischen Zitronenscheiben servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die gegrillten Austern mit frischem Baguette und einem Glas Weißwein. Ein frischer Salat aus Rucola passt hervorragend dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Parmesan auf die Austern streuen, bevor Sie sie grillen.
    • Stellen Sie sicher, dass die Austern frisch sind; kontrollieren Sie, ob die Schalen fest geschlossen sind.
    • Sie können auch Chiliflocken hinzufügen, wenn Sie es etwas schärfer mögen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, da frische Austern je nach Region variieren können.