Gefülltes Okonomiyaki mit Käse

1. In einer großen Schüssel das Okonomiyaki-Mehl, Wasser, Eier, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Das gehackte Kraut, die Frühlingszwiebeln und die Bauchwürfel unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und eine Portion des Teigs hineingeben. Mit einer Kelle gleichmäßig dünn verteilen. In die Mitte einige geriebene Käseportionen geben.
4. Den Teig zusammenklappen, sodass der Käse eingewickelt wird und eine gefüllte Pfannkuchenform entsteht. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Das Okonomiyaki auf einen Teller geben, mit Okonomiyaki-Sauce und Mayonnaise garnieren und sofort servieren. Optional: Mit zusätzlich Frühlingszwiebeln dekorieren.

Servieren Sie die gefüllten Okonomiyakis warm, begleitet von weiteren Beilagen wie Salat oder gedämpftem Gemüse. Sie können auch verschiedene Saucen und Gewürze bereitstellen, um den Gästen die Möglichkeit zu geben, ihre Portion nach Belieben zu verfeinern.

• Für zusätzliche Würze können Sie gehackte Ingwer oder Chili-Flocken in den Teig geben.
• Das Okonomiyaki kann auch mit weiteren Füllungen wie Pilzen oder Tofu variiert werden.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Kosten sind gering, da sich die Zutaten leicht beschaffen lassen und nicht teuer sind.