Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch
Diese köstlichen gefüllten Zwiebeln sind ein herzhaftes Gericht, das perfekt für das Abendessen geeignet ist. Die Zwiebeln werden mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und anschließend im Ofen gebacken, bis sie zart und aromatisch sind. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das die ganze Familie begeistert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Löffel | Brett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Zwiebeln | 4 St. |
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 400g |
| Semmelbrösel | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Gehackte Petersilie, frisch | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, klein, fein gewürfelt | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Brühe (Gemüse oder Fleisch) | 200ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebeln schälen und den oberen Teil abschneiden, so dass sie stabil stehen können. Aushöhlen und das Innere der Zwiebeln aufbewahren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Masse mit Semmelbröseln, Ei und gehackter Petersilie in einer Schüssel vermengen. Die Zwiebeln mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Bei Bedarf die oberen Teile der Zwiebeln wieder aufsetzen.
- Die Brühe in die Auflaufform gießen und die gefüllten Zwiebeln für etwa 30-40 Minuten im Ofen backen, bis sie weich sind. Gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, wenn sie zu braun werden.
- Die gefüllten Zwiebeln heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Zwiebeln mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree. Ein Stück Baguette passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Hackfleischmischung hinzufügen.
- Die Zwiebeln lassen sich auch hervorragend im Voraus zubereiten und später aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Bei diesem Rezept sind einige Schritte zu beachten, aber mit etwas Übung können auch Anfänger erfolgreich gefüllte Zwiebeln zubereiten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich, was das Gericht zu einer kostengünstigen Wahl macht.