Gefüllte Weißwein-Hähnchenbrust
Diese gefüllte Weißwein-Hähnchenbrust ist ein zartes und aromatisches Gericht, das mit einer köstlichen Mischung aus Kräutern und Frischkäse gefüllt wird. Der Weißwein sorgt für zusätzliche Saftigkeit und Geschmack. Ideal für ein elegantes Abendessen oder ein festliches Familienessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Küchenmesser | Brett | Zahnstocher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Frischkäse | 200 g |
| Kräuter der Provence | 2 TL |
| Weißwein | 100 ml |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| frischer Spinat | 100 g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
- In einer Schüssel den Frischkäse, die gehackten Kräuter der Provence, den gepresseen Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Frischkäse-Mischung in die Hähnchenbrust-Taschen füllen und mit einem Zahnstocher schließen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, mit Weißwein übergießen und den geriebenen Parmesan darüber streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen geben und die Hähnchenbrust für etwa 20 Minuten backen, bis sie durchgegart ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit frischem Spinat garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllte Hähnchenbrust mit frisch gekochtem Gemüse oder einem leichten Salat. Auch Kartoffeln oder Reis passen gut als Beilage dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie die Füllung mit Chili oder Paprika verfeinern.
- Die Hähnchenbrust kann auch über Nacht mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und erfordert wenig Kochkenntnisse. Die Füllung ist einfach, und das Backen gelingt in der Regel gut.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei Hähnchen oft in größeren Mengen gekauft werden kann.