Gefüllte Tomaten
Diese gefüllten Tomaten sind ein schmackhaftes, leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer ist. Die Tomaten werden mit einer aromatischen Mischung aus Reis, Gemüse und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie zart und gerade richtig gewürzt sind. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Pfanne | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| große Tomaten | 4 St. |
| Kochreis | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| geriebener Käse (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Tomaten oben abschneiden und das Innere mit einem Löffel vorsichtig herauslösen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- In einem Topf den Reis nach Packungsanweisung kochen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den gekochten Reis mit dem angebratenen Gemüse und der gehackten Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tomaten mit der Reis-Gemüse-Mischung füllen und bei Bedarf mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und die Füllung leicht bräunt.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die gefüllten Tomaten können warm serviert werden, idealerweise mit einem frischen Salat oder Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für etwas mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Füllung hinzufügen.
- Die gefüllten Tomaten lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z. B. mit Zucchini oder Feta-Käse.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind unkompliziert und erfordern keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.