Gefüllte Quitten mit Nussfüllung
Diese gefüllten Quitten sind ein köstliches und elegantes Dessert, das perfekt für herbstliche oder winterliche Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zarten, süßen Quitten und einer aromatischen Nussfüllung macht sie zu einem besonderen Genuss.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Schüssel | Küchenreibe | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quitten, küchenfertig | 4 St. |
| Walnüsse, grob gehackt | 100g |
| Mandeln, gehobelt | 50g |
| Honig | 3 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Zucker | 2 EL |
| Wasser | 200ml |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Quitten gründlich waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel herauskratzen.
- In einer Schüssel die gehackten Walnüsse, gehobelten Mandeln, Honig, Zimt und geschmolzene Butter vermengen.
- Die Nussfüllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Quittenhälften füllen.
- Die gefüllten Quitten in eine Auflaufform setzen und mit Zucker bestreuen.
- Das Wasser in die Auflaufform gießen, um die Quitten während des Backens feucht zu halten.
- Die Auflaufform im vorheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis die Quitten weich sind und leicht karamellisiert sind.
- Warm servieren, eventuell mit etwas Sahne oder Vanilleeis kombinieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Quitten warm auf einem Teller, eventuell mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination aus warmen Quitten und kaltem Eis ist besonders lecker.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Rosinen zur Füllung hinzufügen.
- Die Quitten können auch mit einem Hauch von Zitrone beträufelt werden, um die Süße auszugleichen.
- Dieses Dessert lässt sich gut vorbereiten und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, benötigt jedoch etwas Zeit für das Schneiden und Füllen der Quitten. Eine gute Rezeptwahl für Kochbegeisterte, die sich an einem klassischen Dessert versuchen möchten.
Kosten
Die Kosten für die gefüllten Quitten sind überschaubar, da Quitten in der Saison günstig erhältlich sind und die restlichen Zutaten ebenfalls preiswert sind.