Gefüllte Poblanos mit Rinderhack
Diese gefüllten Poblanos sind eine köstliche Kombination aus würzigem Rinderhack, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Das Gericht ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen und bietet eine Explosion von Aromen in einem besonderen Format.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Backblech
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Poblanos | 4 St. |
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Kümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Käse, gerieben | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Poblanos halbieren und die Kerne entfernen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und so lange braten, bis es vollständig durchgegart ist. Die gewürfelten Tomaten, Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hälfte des geriebenen Käses unter die Hackfleischmasse mischen.
- Die gefüllten Poblanos in ein Backblech legen und die Hackfleischmischung gleichmäßig darin verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Die Poblanos im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Poblanos mit frischer Salsa und einem Klecks Sauerrahm für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie einige Jalapeños zur Hackfleischmischung hinzufügen.
- Die Poblanos können auch vor dem Füllen gegrillt werden, um ein rauchiges Aroma zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert Grundkenntnisse im Kochen, ist jedoch einfach umzusetzen und ergibt ein leckeres Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und bieten eine kostengünstige Mahlzeit für die Familie.