Gefüllte Paprika mit übrigem Reis
Dieses leckere Rezept für gefüllte Paprika ist eine hervorragende Möglichkeit, um übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Die Paprika werden mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Hackfleisch, Tomaten und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken. Ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das die ganze Familie lieben wird!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot oder gelb | 4 St. |
| Gekochter Reis | 250g |
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Gepfefferte Tomatensauce | 400ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Käse, gerieben | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Paprika waschen, oben einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Knoblauch glasig anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Danach die gewürfelten Tomaten und den gekochten Reis hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischungh mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in die vorbereiteten Paprika füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
- Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen und die Tomatensauce gleichmäßig darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen grünen Salat oder Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch ein beliebiges Gemüse oder Tofu ersetzt werden.
- Falls gewünscht, können Sie die Paprika auch mit Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel verfeinern.
- Die gefüllten Paprika lassen sich bestens vorkochen und im Kühlschrank lagern.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und variieren je nach Region.