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    Gefüllte Paprika mit Taro und Schwein

    Dieses Rezept für gefüllte Paprika kombiniert den zarten Geschmack von Schweinefleisch mit der cremigen Textur von Taro. Die Paprika werden nicht nur gefüllt, sondern auch gebacken, wodurch die Aromen intensiviert und die Farben lebendig gehalten werden. Ideal als herzhaftes Mittagessen oder Abendessen.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel | Backpapier
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Gefüllte Paprika mit Taro und Schwein

    Zutaten (1 Portion)

    Paprika, rot4 St.
    Schweinehackfleisch500 g
    Taro, gekocht und püriert200 g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Ingwer, gerieben1 TL
    Sojasauce3 EL
    Sesamöl1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frische Kräuter (z.B. Koriander)zum Garnieren
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Setzen Sie die Paprika in eine Auflaufform.
    3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis sie leicht goldbraun sind.
    4. Das Schweinehackfleisch hinzufügen und braten, bis es gut durchgegart ist. Den pürierten Taro, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzfügen und gut vermischen.
    5. Die Füllung in die vorbereiteten Paprika geben und die Deckel wieder aufsetzen.
    6. Die gefüllten Paprika mit Backpapier abdecken und ca. 30-35 Minuten im Ofen backen. Dann das Papier abnehmen und weitere 5-10 Minuten braten, bis die Paprika weich sind.
    7. Die Gebackenen Paprika aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einer Beilage aus Reis oder einem frischen grünen Salat. Die Kombination aus Taro und Schweinefleisch macht das Gericht besonders lecker und nahrhaft.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen würzigeren Geschmack können Sie die Füllung mit Chili anpassen.
    • Die Paprika können auch mit anderen Zutaten wie Käse oder Quinoa kombiniert werden.
    • Die übriggebliebenen Füllungen können ebenfalls als Aufstrich verwendet werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die gefüllten Paprika sind einfach zuzubereiten, erfordern jedoch einige Vorbereitungsschritte. Ideal für Kochanfänger mit etwas Erfahrung.

    Kosten

    Die gesamten Kosten für die Zubereitung sind moderat, basierend auf den Preisen von frischem Gemüse und Fleisch.