Gefüllte Paprika mit Taro und Fleisch
Dieses Rezept für gefüllte Paprika kombiniert das erdige Aroma von Taro mit saftigem Fleisch und aromatischen Gewürzen. Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das im Ofen gebacken wird und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika | 4 St. |
| Taro, geschält und gewürfelt | 200g |
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 300g |
| Zwiebel, klein gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
| Käse, gerieben (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Paprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. In eine Auflaufform legen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anschwitzen. Dann das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Den gewürfelten Taro und die Tomaten in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Paprika verteilen. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die gefüllten Paprika im Backofen ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit frischem Brot oder einem grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Füllung kann nach Belieben mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden; Zucchini oder Karotten passen gut dazu.
- Um eine vegetarische Variante zu machen, verwenden Sie statt Fleisch einen pflanzlichen Hackersatz.
- Überreste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind am nächsten Tag noch lecker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch die richtige Vorbereitung der Zutaten und etwas Geschick bei der Füllung der Paprika.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von der Region und Verfügbarkeit.