Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Diese gefüllten Paprika sind ein herzhaftes Gericht, das mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllt ist. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das die ganze Familie begeistern wird!
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Backofen | Topf | Pfanne | Schüssel | Löffel | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 4 St. |
| Hackfleisch, gemischt | 500 g |
| Reis, ungekocht | 150 g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Tomatensauce | 400 g |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Petersilie, frisch | 10 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Reis nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gekochten Reis und die Petersilie zum Hackfleisch mischen und gut vermengen.
- Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.
- Die gefüllten Paprika in ein Backblech setzen und die Tomatensauce sowie die Gemüsebrühe darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
- Warm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Paprika mit einem frischen Salat oder einem Stück Baguette. Dazu passt hervorragend ein Joghurt-Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch Käse über die gefüllten Paprika streuen und in den letzten 10 Minuten backen.
- Die Paprika können auch im Voraus gefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie gebacken werden.
- Vegetarisch: Hackfleisch durch eine Mischung aus gekochten Linsen und Gemüse ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.