Gefüllte Makrelenfilets
Dieses köstliche Rezept für gefüllte Makrelenfilets kombiniert frische Makrelen mit einer herzhaften Füllung aus Kräutern, Zwiebeln und Semmelbröseln. Ein einfaches und gleichzeitig raffiniertes Gericht, perfekt für Fischliebhaber.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Makrelenfilets, küchenfertig | 4 St. |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Semmelbrösel | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Makrelenfilets gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Den gepressten Knoblauch und die gehackte Petersilie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Semmelbrösel unter die Zwiebel-Kräuter-Mischung heben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Makrelenfilets auf eine Arbeitsfläche legen und die Füllung gleichmäßig auf der Innenseite verteilen.
- Die Filets vorsichtig zusammenklappen und in die Auflaufform legen. Mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Filets gar und leicht knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Makrelenfilets mit einem frischen Salat und etwas Baguette für eine leichte Sommermahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch eine Prise Zitronenschale zur Füllung hinzufügen.
- Die Makrelenfilets sind auch ausgezeichnet als Teil eines Buffets oder als Vorspeise geeignet.
- Stellen Sie sicher, dass die Filets gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht herausfällt.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Verfügbarkeit von frischen Makrelen.