Gedünstetes Gemüse in Kräuteressig

1. Das Gemüse gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika entkernen und würfeln, Zucchini in Halbmonde schneiden.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das geschnittene Gemüse hineinlegen.
3. Das Gemüse etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis es bissfest, aber noch knackig ist. In den letzten 2 Minuten die frischen Kräuter hinzufügen.
4. Das gedämpfte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Kräuteressig, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermengen, damit sich die Aromen entfalten.
5. Das Gemüse kalt oder warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das gedünstete Gemüse als Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten. Es passt auch hervorragend zu einem frischen Baguette oder als Bestandteil einer Bowl.

• Für zusätzliche Aromen können Sie auch Knoblauch oder Zwiebeln mitdämpfen.
• Die Kombination des Gemüse kann je nach Saison und Vorlieben variieren.
• Das Gemüse eignet sich auch hervorragend als Meal-Prep-Gericht.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und übersichtlich.

Die Kosten für dieses Rezept sind sehr gering, da das Gemüse in der Regel kostengünstig erhältlich ist und sich leicht variieren lässt.