Gedämpfte Taro-Algen-Rollen
Diese gedämpften Taro-Algen-Rollen sind eine köstliche und gesunde Vorspeise. Sie kombinieren das zarte Aroma von Taro mit der frisch würzigen Note von Algen und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für Sushi-Liebhaber und alle, die die asiatische Küche lieben.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schneidebrett | ü المثانة يتيم
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, geschält | 300g |
| Nori-Algen, getrocknet | 3 Blätter |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Gurke, in Streifen | 1 St. |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
| Sojasauce | Zum Dippen |
| Wasabi | Zum Dippen |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Taro schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Dampfgarer für ca. 20 Minuten dämpfen, bis der Taro weich ist.
- Das Dampfgarer von der Hitze nehmen und den Taro in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Nori-Algen-Blätter auf einer sauberen Oberfläche ausbreiten. Eine dünne Schicht der Taro-Masse auf jedes Nori-Blatt gleichmäßig verteilen.
- Geriebene Karotten und Gurkenstreifen entlang der unteren Kante des Nori-Blattes platzieren. Die Rolle vorsichtig aufrollen und leicht andrücken, um sie zu sichern.
- Die Rollen in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit geröstetem Sesam bestreuen. Servieren mit Sojasauce und Wasabi.
Serviervorschläge
Diese Taro-Algen-Rollen passen hervorragend zu einer scharfen Sojasauce und frischem Wasabi. Sie können auch mit frischem Koriander oder eingelegtem Ingwer serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Taro-Olivenöl hinzufügen.
- Die Rollen eignen sich auch hervorragend als Snack für unterwegs.
- Falls Sie die Rollen knusprig mögen, können Sie sie vor dem Servieren kurz in einer Pfanne anbraten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Taro-Algen-Rollen ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und einfach in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich.