Gedämpfte Jade-Garnelen
Dieses Rezept für gedämpfte Jade-Garnelen kombiniert zarte Garnelen mit einer erfrischenden Mischung aus Ingwer und Knoblauch, gedämpft mit aromatischen Kräutern. Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet werden kann und ideal für gesunde Mahlzeiten ist.
Zutaten (1 Portion)
Garnelen, geschält | 500g |
Ingwer, frisch | 2 cm |
Knoblauchzehen | 3 St. |
Frühlingszwiebeln | 4 St. |
Sojasauce | 3 EL |
Sesamöl | 1 EL |
Pfeffer | Prise |
Frische Korianderblätter | zur Dekoration |
Zubereitung
- Die Garnelen gründlich abspülen und abtropfen lassen. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken oder reiben.
- Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und in einer Schüssel mit den Garnelen, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl vermengen.
- Die Garnelen-Mischung gleichmäßig in den Dampfgarer geben und mit Pfeffer würzen.
- Den Dampfgarer aufstellen und etwa 10 Minuten lang dämpfen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
- Die Garnelen auf einem Servierteller anrichten und mit frisch gehackten Korianderblättern dekorieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gedämpften Garnelen mit gedämpftem Reis und buntem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Sie können dazu auch frische Limettenscheiben reichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Chili hinzufügen.
- Für eine vegane Variante können Sie die Garnelen durch Tofu ersetzen.
- Die Garnelen lassen sich auch hervorragend mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder Karotten kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Gericht, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich sind.