Gebratenes Truthahnbein mit Honigglasur
Dieses köstliche Rezept für gebratene Truthahnbeine mit einer süßen Honigglasur ist perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus zartem Fleisch und aromatischer Glasur macht das Gericht unwiderstehlich!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Truthahnbeine, küchenfertig | 4 St. |
| Honig | 100g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Paprikapulver und schwarzen Pfeffer vermengen und gut umrühren.
- Die Truthahnbeine gründlich waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit einem Pinsel die Honigmarinade gleichmäßig auf die Truthahnbeine auftragen.
- Die marinierten Truthahnbeine auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas Öl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit die Beine wenden und erneut mit der Marinade bepinseln. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Truthahnbeine mit gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Eine Portion Reis oder Kartoffeln passt ebenfalls gut dazu!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnuance können Sie 1 TL Sesamöl zur Marinade hinzufügen.
- Die Truthahnbeine können auch über Nacht mariniert werden, um die Aromen intensiver zu machen.
- Restliche Marinade kann zum Beträufeln der Beilagen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, Truthahnbeine sind im Vergleich zu anderen Fleischarten relativ günstig.