Gebratener Wasserspinat
Dieses einfache und gesunde Rezept für gebratenen Wasserspinat ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage. Der Wasserspinat wird mit Knoblauch und Sojasauce zubereitet, was ihm ein umami geladenes Aroma verleiht. Schnell zubereitet und voller Nährstoffe – perfekt für gesundheitsbewusste Esser.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasserspinat | 400g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wasserspinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die harten Stiele entfernen.
- Knoblauch fein hacken und, falls verwendet, die Chili in Ringe schneiden.
- Das Sesamöl in einem Wok erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Chiliringe (falls verwendet) hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
- Den Wasserspinat in den Wok geben und für etwa 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis er zusammengefallen und zart ist.
- Mit Sojasauce und Pfeffer würzen und alles gut vermengen, weitere 1-2 Minuten braten. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Wasserspinat als Beilage zu Reis und Tofu oder genießen Sie ihn alleine als leichtes Mittagessen. Geröstete Erdnüsse darüberstreuen für extra Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika kombiniert werden.
- Verwenden Sie frischen Wasserspinat, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da Wasserspinat und Zutaten im Asienladen günstig erhältlich sind.