Gebratener Thunfisch mit tarobelegung
Dieses Rezept für gebratenen Thunfisch mit einem aromatischen Topping aus Tarowurzeln ist ein Hochgenuss. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten gelingt Ihnen ein köstliches und gesundes Gericht, das in jeder Hinsicht begeistert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Kochlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Thunfisch, in Steaks geschnitten | 4 St. |
| Tarowurzeln, geschält und gewürfelt | 200g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Tarowurzeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben.
- In die Schüssel mit den Tarowurzeln Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen. Die Thunfischsteaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Thunfischsteaks in die heiße Pfanne geben und jeweils 3-4 Minuten braten, bis sie eine schöne Kruste haben, aber innen noch rosa sind.
- Die gebratenen Thunfischsteaks auf einen Teller legen und mit der vorbereiteten Taromischung garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Thunfisch mit Reis und einem frischen Salat für ein ausgewogenes Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Taromischung mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
- Die gekochten Tarowurzeln können auch püriert und als Beilage serviert werden.
- Achten Sie darauf, frischen Thunfisch von bester Qualität zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger sowie erfahrene Köche.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit frischer Zutaten ab.