Gebratener Sesamfisch

1. Fischfilets gut abspülen, trocken tupfen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Mehl in eine Schüssel geben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Sesam in einer dritten Schüssel bereitstellen.
5. Die Fischstücke zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich im Sesam wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
6. Eine Pfanne mit Gemüseöl erhitzen. Die panierter Fischstücke vorsichtig in die Pfanne legen und auf mittlerer Hitze für ca. 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. Optional: Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.

Servieren Sie den gebratenen Sesamfisch mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat. Eine asiatische Sojasauce oder Teriyaki-Sauce passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Geschmack können Sie dem Ei eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen.
• Falls verfügbar, verwenden Sie auch schwarze Sesamsamen für eine dekorative Note.
• Restliche Fischstücke können auch im Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten nachgegart werden.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Geschick beim Panieren des Fisches. Ideal für Kochanfänger mit ein wenig Übung.

Die Kosten sind relativ niedrig, da Fisch und Sesam häufig erhältlich sind. Die restlichen Zutaten sind ebenfalls günstig.