Gebratener Seetang mit Schweinehack
Dieses aromatische Gericht kombiniert die zarten Aromen von gebratenem Seetang mit würzigem Schweinehack. Es ist eine köstliche Verbindung, die sowohl umami-reiche als auch frische Komponenten bietet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Seetang, getrocknet | 50g |
| Schweinehack | 400g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frischer Ingwer | 1 Stück |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Seetang in kaltem Wasser einweichen, bis er weich wird, etwa 10 Minuten. Gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Paprika in kleine Würfel schneiden und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Schweinehack dazugeben und anbraten, bis es gar ist. Dabei mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
- Die Paprikastücke und den eingeweichten Seetang hinzufügen und kurz mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Den geriebenen Ingwer unterrühren und alles gut vermengen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Seetang mit Schweinehack auf einem warmen Teller, begleitet von Reis oder einer Portion frischen Salats.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frischen Chili hinzufügen.
- Verwenden Sie auch andere Gemüsesorten nach Wahl, wie Karotten oder Zucchini.
- Der Seetang kann auch im Voraus eingeweicht und bereitgestellt werden, um die Kochzeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.