Gebratener Reis mit Ei und Schinken
Dieser gebratene Reis mit Ei und Schinken ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus herzhaftem Schinken, frischen Eiern und aromatischen Gemüsen macht dieses Rezept zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die schnell zubereitet ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 300g |
| Schinken, gewürfelt | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Frühlingzwiebeln | 3 St. |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schinken
Zubereitung
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Öl erhitzen. Die gewürfelten Karotten und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Schinken in die Pfanne geben. Weitere 3 Minuten braten.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen. Diese in die Pfanne geben und gut umrühren, bis die Eier gestockt sind.
- Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermengen. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und noch einmal gut durchrühren, bis alles gleichmäßig erhitzt ist.
- Den gebratenen Reis auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren und warm servieren. Perfekt als Beilage oder alleinstehendes Gericht!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.
- Falls vegan: Eier durch Tofu ersetzen.
- Dieser gebratene Reis eignet sich auch gut zur Resteverwertung, fügen Sie einfach noch weiteres Gemüse hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.