Gebratener Pak Choi mit Chili und Knoblauch
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das die frischen Aromen von Pak Choi, scharfen Chilis und aromatischem Knoblauch vereint. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Wok | Schneidebrett | Küchenmesser | Kochlöffel | Servierteller
Kaloriengehalt 90 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Pak Choi | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Chili, frisch, gehackt | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Pak Choi gut waschen, die Enden abschneiden und die Blätter in breite Streifen schneiden.
- Knoblauch und Chili vorbereiten. Falls gewünscht, die Menge des Chilis anpassen, um die Schärfe zu variieren.
- In einem Wok das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Chili hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch leicht goldbraun ist.
- Den Pak Choi in den Wok geben und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten sautieren, bis er zusammenfällt und eine leuchtende Farbe annimmt.
- Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und für weitere 1-2 Minuten garen lassen, bis die Aromen sich gut verbunden haben.
- Das Gericht auf einem Servierteller anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Reisgerichten, Nudelgerichten oder als leichtes Hauptgericht. Kann mit Sesamsamen bestreut werden, um zusätzliche Textur zu geben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich leicht vegan zubereiten, indem Sie die Sojasauce einfach mit Tamari ersetzen.
- Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen, um das Gericht noch farbenfroher zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Pak Choi und die anderen Zutaten preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.