Gebratener Opakapaka (Pink Snapper)
Dieses Rezept für gebratenen Opakapaka ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, frischen Fisch zuzubereiten. Mit einer aromatischen Marinade aus Zitrusfrüchten, Knoblauch und Kräutern erhält der Fisch einen wunderbaren Geschmack und bleibt gleichzeitig saftig.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Bratpfanne | Pinsel | Schüssel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Opakapaka, küchenfertig | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Kapern | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Opakapaka unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, frischen Thymian, Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
- Die Marinade gleichmäßig auf dem Opakapaka verteilen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Marinade in die Pfanne geben. Den Fisch mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
- Den Fisch 5-7 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und weitere 5-7 Minuten braten, bis der Fisch gar und leicht goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie und Kapern garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Opakapaka mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse oder einem frischen Salat und knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze nach Wahl hinzufügen, z. B. Cayennepfeffer oder Paprika.
- Falls der Fisch während des Bratens zu trocken wird, können Sie einen Spritzer Zitronensaft darüber geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des gebratenen Opakapaka ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Das Rezept ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für Opakapaka variieren, sind jedoch im Allgemeinen erschwinglich und hängen von der Verfügbarkeit ab.