Gebratener Kohl mit Chili
Ein würziges und einfaches Gericht, das den Geschmack von frischem Kohl und scharfen Chilis perfekt vereint. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, das schnell zubereitet ist und viel Geschmack bietet.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneider | Kochlöffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kohl, grün oder rot | 500g |
| Chili, frisch oder getrocknet | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Sojasauce | 1 EL |
| Sesam, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Kohl waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Chili in kleine Ringe schneiden, dabei nach Geschmack die Kerne entfernen für weniger Schärfe.
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Den vorbereiteten Kohl und die Chiliringe hinzufügen und gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und für etwa 10 Minuten braten, bis der Kohl weich, aber noch knackig ist.
- Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Kohl als Beilage zu Reisgerichten oder als Hauptgericht mit einem Spiegelei obendrauf.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nice Cream – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich hervorragend mit weiteren Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika erweitern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten sind gering und die Zutaten sind leicht erhältlich.