Gebratener Honig-Tofu
Dieser gebratene Honig-Tofu ist eine köstliche und gesunde Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Zarter Tofu wird knusprig gebraten und mit einer süßen Honig-Soja-Sauce glasiert. Eine perfekte Kombination aus Süße und herzhaften Aromen, die garantiert begeistert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfanne | Kochlöffel
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 400g |
| Honig | 3 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
| Sesamsamen | 2 EL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Tofu in Würfel schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen, um die Marinade vorzubereiten.
- Die Tofuwürfel in die Marinade geben und für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und die marinierten Tofuwürfel darin goldbraun braten. Dabei regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit den Sesamsamen zu dem Tofu geben. Kurz unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Den gebratenen Honig-Tofu sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Honig-Tofu zusammen mit gedämpftem Reis oder in einem Wrap. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie Chili-Flocken hinzufügen.
- Falls vegan: Ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft.
- Restliche Marinade kann als Dip verwendet werden.
- Tofu kann auch vorher gepresst werden, um mehr Flüssigkeit zu entfernen.
Schwierigkeitsgrad
Ein leichtes und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Die Schritte sind übersichtlich und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.