Gebratener Garnelen-Reis
Dieser gebratene Garnelen-Reis ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist. Die Kombination aus zarten Garnelen, frischem Gemüse und asiatischen Gewürzen bringt einen Hauch von Exotik auf den Tisch. Ideal für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochtopf | Pfanne | Schüssel | Küchenlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 250g |
| Garnelen, geschält | 300g |
| Karotten, klein gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, klein gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen (gefroren) | 100g |
| Sojasoße | 4 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, geschnitten | 3 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
- In einem Wok das Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer darin anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie rosafarben und gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gewürfelten Karotten, Paprika und Erbsen dazugeben und weiterbraten, bis das Gemüse leicht gar ist, aber noch Biss hat.
- Den gekochten Reis in den Wok hinzufügen und gründlich mit den anderen Zutaten vermengen.
- Die Sojasoße über den Reis geben und alles gut vermengen, sodass der Reis gleichmäßig gewürzt wird.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben und den gebratenen Garnelen-Reis sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Garnelen-Reis mit frischem Koriander oder Sesam als Garnitur. Dazu passt ein leichter Salat oder gedämpftes Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, ersetzen Sie die Garnelen durch Tofu.
- Der Reis kann auch am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Zubereitung zu erleichtern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach gehalten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ein ideales Gericht für Kochanfänger und Kinder.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten weitgehend preiswert und leicht erhältlich sind.