Gebratener Curry-Reis
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das aromatisch gewürzt und reichhaltig im Geschmack ist. Diese Pfanne mit Curry-Reis ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und lässt sich leicht mit verschiedenen Gemüsesorten und Proteinen variieren.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 250 g |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Erbsen, tiefgekühlt | 100 g |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Currypulver | 2 TL |
| Öl, z.B. Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Koriander | Zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und die Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Karottenwürfel hinzufügen und 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- Die gefrorenen Erbsen sowie den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und das Paprikapulver sowie das Currypulver hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Aromen aufgenommen hat und die Brühe nahezu verschwunden ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Curry-Reis in einer Schüssel, garniert mit frischem Koriander. Dazu passt ein frischer Salat oder Joghurt als Dip.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Sie können auch Hähnchen oder Tofu für zusätzliche Proteine beigeben.
- Dieser Curry-Reis lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt auch kalt als Salat.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.