Gebratene Zucchini mit magerem Hackfleisch
Ein köstliches und gesundes Gericht, das gebratene Zucchini mit würzigem magerem Hackfleisch kombiniert. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ein perfektes Gericht für die ganze Familie.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Teller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 3 St. |
| mageres Hackfleisch (Rind oder Geflügel) | 400 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Petersilie, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Die Paprikawürfel und Zucchinischeiben dazugeben und ca. 10 Minuten braten, bis die Zucchini weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratene Zucchini mit Hackfleisch warm, eventuell mit frischem Baguette oder Serviettenknödeln als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Zucchini können auch durch Auberginen ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und gut im Supermarkt erhältlich.