Gebratene Taro-Chips mit Joghurt-Kräuter-Dip

Diese knusprigen Taro-Chips sind eine gesunde und schmackhafte Snack-Option, perfekt für Partys oder als leichtes Abendessen. Serviert mit einem erfrischenden Joghurt-Kräuter-Dip wird dieses Gericht zum Highlight jedes Buffets.

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Küchenreibe | Backblech | Backpapier | Pfanne | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 11 g
Gebratene Taro-Chips mit Joghurt-Kräuter-Dip

Zutaten (1 Portion)

Taro, geschält500g
Olivenöl3 EL
Salz1 TL
Pfeffer1/2 TL
Joghurt, natur200g
Kräuter, frisch (z.B. Petersilie, Dill)50g
Zitrone, Saft1/2 St.
Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

  1. Taro gründlich schälen und in dünne Scheiben reiben. Die Scheiben sollten gleichmäßig dünn sein, damit sie gleichmäßig garen.
  2. Die Taro-Scheiben in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gut bedeckt sind.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Taro-Scheiben gleichmäßig darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
  4. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und die Chips bei 180°C etwa 20-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit die Chips umdrehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
  5. Während die Chips backen, den Joghurt-Kräuter-Dip zubereiten: Joghurt in eine Schüssel geben, frisch gehackte Kräuter und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Taro-Chips nach dem backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Küchentuch abkühlen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  7. Die Chips warm oder bei Raumtemperatur mit dem Joghurt-Kräuter-Dip servieren. Guten Appetit!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Taro-Chips auf einem großen Teller, angerichtet mit dem Joghurt-Kräuter-Dip in einer kleinen Schüssel in der Mitte. Ideal für Partys oder als Snack bei Filmabenden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für extra Geschmack können Sie die Taro-Chips mit Paprikapulver oder Chili würzen.
  • Die Chips können auch in einer Fritteuse zubereitet werden, um noch mehr Knusprigkeit zu erreichen.
  • Der Dip lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und ist auch als Brotaufstrich lecker.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Taro-Chips ist unkompliziert und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Das Rezept ist ideal für Anfänger und bietet viel Spielraum für eigene Variationen.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, und die meisten sind in gut sortierten Supermärkten erhältlich.