Gebratene Setas a la Plancha

1. Die Setas gründlich reinigen und die Stiele gegebenenfalls kürzen. In einer Schüssel, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, frische Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen.
2. Die Pilze in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie für etwa 10 Minuten ziehen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
3. Eine große Pfanne auf mittelhoher Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, die marinierten Pilze hinzufügen und in einer einzigen Schicht anbraten. Braten Sie die Pilze für ca. 5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Die gebratenen Setas aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
5. Die Setas warm servieren und genießen, idealerweise mit einem Spritzer frischem Zitronensaft darüber.

Servieren Sie die Setas a la Plancha zusammen mit frischem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Salat.

• Variieren Sie die Pilzsorten für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.
• Für einen zusätzlichen Kick können Sie Chili-Flocken hinzufügen.
• Die Pilze können auch im Ofen gebraten werden, um eine noch gleichmäßigere Garung zu erreichen.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

Die Kosten sind gering, da die Hauptzutaten leicht verfügbar und preiswert sind.