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    Gebratene Sardellen mit Walnusssauce

    Dieses Rezept für gebratene Sardellen mit Walnusssauce bietet eine köstliche Kombination aus knusprigen Fischen und einer herzhaften, nussigen Sauce. Ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Pfanne | Mörser | Schüssel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
    Gebratene Sardellen mit Walnusssauce

    Zutaten (1 Portion)

    Sardellen, frisch500g
    Walnüsse150g
    Knoblauchzehen2 St.
    Olivenöl4 EL
    Zitronensaft2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Frische Petersiliezum Garnieren
    Bekannte Allergene: Fisch, Nüsse

    Zubereitung

    1. Die Sardellen gut abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Sardellen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie knusprig sind.
    3. Während die Sardellen braten, die Walnüsse und Knoblauchzehen im Mörser zerstoßen, bis eine grobe Paste entsteht.
    4. Die Walnuss-Knoblauch-Paste mit Zitronensaft und ein wenig Olivenöl vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die gebratenen Sardellen auf einem Teller anrichten, die Walnusssauce darüber geben und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Sardellen mit frischem Brot und einem gemischten Salat als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
    • Die Walnüsse können auch angeröstet werden, um den Geschmack zu intensivieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste, perfekt für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da frische Sardellen und Walnüsse in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sind.