Gebratene Quitten mit Vanille
Dieses köstliche Dessert vereint die süßen und herzhaften Aromen von Quitten, die goldbraun gebraten und mit einer Hauch von Vanille verfeinert werden. Eine einfache, aber elegante Nachspeise, perfekt für den Herbst.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schüssel | Schnellkochtopf | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Quitten | 4 St. |
| Butter | 50g |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Wasser | 100ml |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Quitten gründlich waschen, schälen und in Spalten schneiden. Entfernen Sie das Kerngehäuse.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
- Die Quittenstücke in die Pfanne geben und gut mit dem Karamell mischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Fügen Sie den Zitronensaft und das Wasser hinzu, um etwas Flüssigkeit in die Pfanne zu bringen, und lassen Sie die Quitten bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Zum Schluss das Vanilleextrakt einrühren und alles gut vermengen. Die Quitten sollten leicht goldbraun sein und eine schöne Karamellschicht haben.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Quitten warm, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder auf einem leckeren Joghurt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Servier Set 3-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit gehackten Nüssen für zusätzlichen Crunch serviert werden.
- Falls vegan: Butter durch Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Quitten in der Saison günstig erhältlich sind.