Gebratene Okra mit Knoblauch
Dieses Rezept für gebratene Okra mit Knoblauch ist einfach und lecker. Die Okra wird in einer knusprigen, würzigen Kruste aus Mehl und Gewürzen gebraten und mit aromatischem Knoblauch verfeinert, was die Aromen intensiviert. Perfekt als Beilage oder Snack!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenpapier | Kochspatel | Messbecher
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Okra, frisch | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Mehl | 100g |
| Maisstärke | 50g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Okra gründlich waschen und die Enden abschneiden. Wenn die Okra sehr dick ist, kann sie in Hälften geschnitten werden. Trocknen Sie sie gut mit Küchenpapier ab.
- In einer Schüssel das Mehl, die Maisstärke, das Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Fügen Sie die Okra hinzu und wenden Sie sie so, dass sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die panierte Okra hinzufügen und für 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren für 1-2 Minuten mitbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
- Die gebratene Okra auf einem Teller anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratene Okra als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack mit einer Joghurtsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Cayennepfeffer oder andere Gewürze hinzufügen.
- Die Okra können auch im Ofen gebacken werden, um weniger Öl zu verwenden.
- Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und in der Mikrowelle aufgeheizt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.