Gebratene Maissalat mit Fenchel
Dieser erfrischende gebratene Maissalat mit Fenchel vereint die süßen Aromen von frischem Mais und die Aromatik des Fenchels. Das Gericht eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Ihrem Hauptgericht. Die Zugabe von frischen Kräutern rundet den Geschmack ab.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Mais, entkernt | 4 Tassen |
| Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die dünn geschnittenen Fenchelscheiben hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie den entkernten Mais zur Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis der Mais leicht geröstet ist.
- Geben Sie den Zitronensaft, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Den Salat vom Herd nehmen und in einer Schüssel anrichten. Servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Hühnchen. Er eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen in einer Schüssel mit frischem Brot.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und hält im Kühlschrank 2 Tage.
- Für eine pikante Note können Sie eine Prise Chili-Flocken zugeben.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und der Salat ist schnell zubereitet.