Gebratene Kürbisscheiben
Diese gebratenen Kürbisscheiben sind eine einfache und köstliche Beilage, die perfekt für den Herbst ist. Mit einer Prise Zimt und einer leichten Honigglasur bringen sie die süßen und nussigen Aromen des Kürbisses zur Geltung. Ideal für Festessen oder geheime Snacks.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Pinsel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokaido Kürbis | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Thymian | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Hokaido Kürbis gründlich waschen, dann halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
- Die Kürbishälften in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Zimt, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Mischung über die Kürbisscheiben gießen und gut vermengen, sodass alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kürbisscheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Die Kürbisscheiben im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Optional: die letzte Minute den Grill einschalten, um eine knusprige Oberfläche zu bekommen.
- Die gebratenen Kürbisscheiben aus dem Ofen nehmen, mit frischem Thymian bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kürbisscheiben warm als Beilage zu herbstlichen Gerichten oder als Snack mit einem Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie noch etwas geriebenen Parmesan über die Kürbisscheiben streuen.
- Die Kürbisscheiben lassen sich auch sehr gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Variieren Sie das Rezept mit Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.