Gebratene Kokos-Thunfischfilets
Saftige Thunfischfilets umhüllt von einer knusprigen Kokosmasse – ein exotisches Rezept, das den Geschmack des Meeres mit einer tropischen Note vereint. Ideal als leichtes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Teller | Sieb | Wender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Thunfischfilets | 400g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Paniermehl | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 3 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Kokosraspeln, Paniermehl und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Auf einem Teller das Mehl bereitstellen und auf einem anderen Teller die Eier verquirlen.
- Die Thunfischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst im Mehl wälzen, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zuletzt in der Kokos-Paniermischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die panierten Thunfischfilets bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Filets auf einem Sieb abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Limettenscheiben servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die gebratenen Kokos-Thunfischfilets passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer exotischen Mango-Salsa. Ideal auch als Fingerfood auf Partys.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chili oder Pfeffer in die Panade hinzufügen.
- Die Filets lassen sich auch im Ofen zubereiten, bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind erschwinglich, da frischer Thunfisch und Kokosraspeln in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.