Gebratene Kartoffelpfanne mit Yak-Milch
Diese herzhafte gebratene Kartoffelpfanne kombiniert knusprige Kartoffeln mit der besonderen Note von Yak-Milch. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als sättigendes Gericht. Ein idealer Genuss für Familien und Freunde.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 800g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Yak-Milch | 200ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Frische Petersilie | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika ebenfalls klein schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind.
- Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Yak-Milch in die Pfanne gießen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie die Kartoffelpfanne heiß.
Serviervorschläge
Die Kartoffelpfanne kann ideal mit einem frischen Salat oder etwas Brot serviert werden. Sie eignet sich auch gut als Beilage zu Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Servieren eine Prise Paprikapulver darüber streuen.
- Optional: Geräucherten Schinken hinzufügen, um das Gericht herzhaften Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einschließlich Kartoffeln und Gemüse überall erhältlich sind.
