Gebratene Grünkohl-Wraps

1. Den Grünkohl gründlich waschen, die dicken Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die geriebenen Karotten und den geschnittenen Paprika hinzufügen und alles 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
4. Den Grünkohl in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für weitere 3-5 Minuten braten, bis der Grünkohl zusammengefallen ist.
5. Die Mischung vom Herd nehmen und optional den zerkrümelten Feta-Käse unterrühren.
6. Die Wraps auf eine Arbeitsfläche legen und die Gemüsefüllung darauf verteilen. Die Seiten der Wraps einklappen und sie fest aufrollen.
7. Die Wraps in der Pfanne von allen Seiten goldbraun braten, ca. 2-3 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und warm servieren.

Servieren Sie die Wraps mit einem frischen Dip wie Joghurt oder Hummus. Sie können auch einen Salat dazu reichen, um das Gericht zu vervollständigen.

• Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Die gefüllten Wraps können auch im Ofen gebacken werden für eine knusprigere Textur.
• Die Wraps lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern, ideal für Meal-Prep.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger oder alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit suchen.

Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass dieses Gericht eine günstige Option für alle ist.