Gebratene Garnelen mit Papaya-Dip
Dieses Rezept für gebratene Garnelen mit einem erfrischenden Papaya-Dip vereint die Aromen Südostasiens in einem köstlichen Gericht, das sowohl leicht als auch voller Geschmack ist. Perfekt für einen sommerlichen Abend oder als besonderen Imbiss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Sojasauce | 2 EL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Papaya, reif | 1 St. |
| Chili, frisch, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Garnelen mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Papaya schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit Chili und Koriander in eine Schüssel geben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie gar und leicht goldbraun sind.
- Die gebratenen Garnelen auf einem Teller anrichten und den Papaya-Dip daneben servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Garnelen mit frischem Koriander und Limettenscheiben. Dazu passt ein einfacher grüner Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie mehr Chilis hinzufügen.
- Die Garnelen können auch gegrillt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind moderat und günstig erhältlich.