Gebratene Garnelen mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Dieses einfache und köstliche Gericht aus gebratenen Garnelen mit Ingwer und Frühlingszwiebeln ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Der frische Ingwer verleiht den Garnelen einen würzigen Kick, während die Frühlingszwiebeln für eine knackige Textur sorgen. Ideal für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Gesamt: 18 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 8 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Ingwer, frisch | 30g |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Koriander, frisch (zum Garnieren) | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen
Zubereitung
- Vorbereitung: Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch hacken.
- Wok erhitzen: Den Wok auf mittlerer Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
- Ingwer und Knoblauch braten: Den Ingwer und gehackten Knoblauch für etwa 1 Minute im Wok anbraten, bis sie duften.
- Garnelen hinzufügen: Die Garnelen dazugeben und unter Rühren braten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 3-4 Minuten).
- Frühlingszwiebeln und Sojasauce: Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Sojasauce, Pfeffer und Salz nach Geschmack dazugeben und kurz weiterbraten.
- Servieren: Die gebratenen Garnelen auf einem Teller anrichten und mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Sofort genießen!
Serviervorschläge
Die Garnelen können hervorragend mit gedämpftem Reis oder in einem Salat serviert werden. Eine Seitenportion von gebratenem Gemüse ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
- Die Garnelen können auch einen Tag im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Garnelen und Gemüse relativ erschwinglich sind, besonders in der Saison.