Gebratene Fischbällchen
Diese leckeren gebratenen Fischbällchen sind eine perfekte Kombination aus frischem Fisch und aromatischen Gewürzen. Sie sind außen knusprig und innen saftig, ideal als Snack oder Fingerfood.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Wender | Papiertücher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 400g |
| Semmelbrösel | 80g |
| Zwiebel, fein gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Öl zum Braten | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Fisch, Eier, Gluten
Zubereitung
- Fischfilet gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Semmelbrösel und das Ei hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischbällchen dort bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dabei regelmäßig wenden.
- Die Fischbällchen nach dem Braten auf Papiertücher legen, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischbällchen mit einer Dip-Sauce wie Remoulade oder Tzatziki und einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, z.B. mit einer Prise Chili für eine schärfere Note.
- Die Fischbällchen können auch als Burger in einem Brötchen serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und richten sich nach der Fischsorte und den verwendeten Zutaten.